Die Grillsaison ist eröffnet!

Der Sommer ist da, und einem tollen Grillabend steht nichts mehr im Wege! Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein perfektes Barbecue.

• Stellen Sie sicher, dass genügend Brennstoff vorhanden ist – besorgen Sie im Vorfeld ausreichend Grillkohle (oder Gas).
• Pflegen Sie Ihren Grill – wenn Sie dafür sorgen, dass Ihr Grill oder Ihre Grillpfanne immer in gutem Zustand ist, bleiben Ihnen diese für immer erhalten.
• Ölen Sie den Rost – achten Sie darauf, dass der Rost mit einem pflanzlichen Öl ausreichend geschmiert ist, tragen Sie dabei aber nicht zu viel Öl auf.
• Halten Sie immer eine Wasserflasche mit Loch oder eine Sprühflasche bereit – dies ist vor allem wichtig, wenn Grillkohle verwendet wird. Wenn Fett auf die Kohle tropft, kann es sich entzünden und zu Brandverletzungen führen! Behalten Sie die Kontrolle über die Flammen.
• Lassen Sie den Grill vor dem Auflegen des Fleisches gut aufheizen – das ist nicht nur beim Grillen wichtig, sondern auch bei anderen Zubereitungsformen von Fleisch und Fisch. Eine gute Methode ist es, die Hand über den Rost zu halten. Wenn Sie sie nach weniger als 5 Sekunden wieder zurückziehen müssen, ist der Grill heiß genug.
• Stechen Sie nicht in das Fleisch – Stechen Sie auf keinen Fall in das Fleisch, um herauszufinden, ob es schon gar ist. Dies führt dazu, dass der Saft austritt und das Fleisch austrocknet. Dieser Grundsatz gilt für jede Art von Fleisch, vom Steak bis zur Hühnchenbrust.
• Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen kurz ruhen – schneiden Sie das Fleisch nicht zu früh auf, sondern lassen Sie es einen Moment lang ruhen. So kann sich der Saft im Inneren neu verteilen und das Fleisch wird zarter.

Und jetzt .. Lassen Sie es sich schmecken! Alles, was Sie für ein gelungenes Barbecue brauchen, finden Sie in den Niederlassungen von Casa do Brill sowie in ihrem webshop.